فن الطبخ العربي الطبخ هو العمل الفني لإعداد الطعام أو الأطباق لتناول الطعام والاستهلاك. يشتمل الطهي على مجموعة واسعة جدًا من الأدوات والطرق...
فن الطبخ العربي
الطبخ هو العمل الفني لإعداد الطعام أو الأطباق لتناول الطعام والاستهلاك.
يشتمل الطهي على مجموعة واسعة جدًا من الأدوات والطرق والمجموعات المكونة من مكونات مختلفة لتعديل أو تحسين النكهة والجاذبية وهضم الطعام.
يتطلب الطهي عامة وينطوي على اختيار وتوليفة وقياس المكونات بطريقة منظمة أو إجراء لتحقيق النتيجة المرجوة أو المنتج النهائي. ومع ذلك ، فإن الطهي الناجح يعرقله عدد من العوامل التي قد تشمل توافر الأدوات والتسعير وإمكانية الوصول إلى المكونات ، وبالطبع ، فوق كل شيء ، مهارة وموهبة الطباخ أو الشخص الذي يقوم بالطهي.
على الصعيد العالمي ، يعكس تنوع الطهي عددًا لا يحصى من المواقف الجمالية والتغذوية والاقتصادية والثقافية والزراعية والدينية ، البيئة أو الاعتبارات التي قد تؤثر أو تؤثر فيه. لطهي الطعام ، يجب تطبيق الحرارة على الطعام.
ستقوم العملية بتحويل المواد الغذائية كيميائياً وتغيير نكهةها ومظهرها ونسيجها وبالطبع ، أهم خصائصها الغذائية وخصائصها. التاريخ هو أن المواد الغذائية المطبوخة ، سواء الحيوانية أو النباتية ، في الحضارات البشرية من العصور القديمة استخدمت النار لطهي الطعام.
تقنيات الطهي
هناك عدد من تقنيات الطهي المستخدمة من قبل الطهاة الحديثة لإعداد وجبات فخمة للناس والضيوف. كن على علم بأن الطهي قد تحول بطريقة ما إلى علم دقيق لأن الطهاة قد تحولوا بشكل منتظم ودقيق أو دقيق حول المكونات والإجراءات.
سيكون من المضحك أن نعرف أن الطهي أصبح في الوقت الحاضر مهنة بالغة الأهمية.
حول العالم، الكثير من مدارس الطبخ والأكاديميات قد انتشرت.
لقد غيّر الكثير من الطلاب والشباب وجهة نظرهم في الطهي ، بل إن بعضهم اختاروا جعل النشاط أو المهمة التزامًا أو مهنة طوال حياتهم. أصبح فن الطبخ الآن أكثر تطوراً.
تحولت الفنادق ذات الخمس نجوم في جميع أنحاء العالم إلى متطلبات شديدة وخاصة حول الطعام الذي تخدمه لعملائها. هناك عدد من التقنيات حول كيفية طهي الطعام لدى الأشخاص أكثر شيوعًا ، وسيتم وصف التقنيات الأكثر تقدمًا هنا.
واصل القراءة. الخبز هو شكل من أشكال الطبخ الذي تقدم عبر السنين.
وهو ينطوي على متابعة دقيقة للإجراءات وإيلاء أقصى قدر من الاهتمام والتركيز لقياس المكونات.
لاحظ أنه عندما تطبخ ، يجب أن تكون دقيقًا.
دقيق فاسد أو صفار البيض أو السكر يمكن أن يفسد مشروعك أو وصفة. يشتمل الخبز على استخدام الميكروويف لمتطلبات الحرارة.
الغليان هو عملية يتم فيها غمر المواد الغذائية الخام في الماء ويوضع كل شيء تحت النار حتى تتلوث المياه.
أنت تعلم أن الغليان يقتل الجراثيم لذلك هذه هي العملية حيث يتم التأكد من أنه يتم القضاء على تلوث الطعام.
ابتكر الناس طرقًا لتحسين طعم الطعام من خلال الغليان. في الفلبين ، هناك طبق يسمى "sinigang" حيث يتم غلي اللحوم النيئة من لحم الخنزير ولحم البقر أو حتى الأسماك بالماء.
بعد أن يغلي الماء ، يتم إضافة مكونات غذائية أخرى.
يقلى هذا النوع من الطهي حيث يتم طهي الطعام عن طريق غمره في الزيت المغلي أو الزيت الساخن جداً.
سوف درجة حرارة الزيت تفعل الطبخ. يتم طهي معظم أطباق الوجبات السريعة.
وتشمل الأطعمة المطبوخة الأكثر شعبية الدجاج المقلي ، الأسماك المقلية وغيرها من الأطباق المقلية الشهية.
تجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من أن الأطعمة المقلية زيتية ويحتوي على المزيد من الكولسترول من الأطعمة الأخرى المطبوخة في الاتجاه الآخر
يتطلب الطهي عامة وينطوي على اختيار وتوليفة وقياس المكونات بطريقة منظمة أو إجراء لتحقيق النتيجة المرجوة أو المنتج النهائي. ومع ذلك ، فإن الطهي الناجح يعرقله عدد من العوامل التي قد تشمل توافر الأدوات والتسعير وإمكانية الوصول إلى المكونات ، وبالطبع ، فوق كل شيء ، مهارة وموهبة الطباخ أو الشخص الذي يقوم بالطهي.
على الصعيد العالمي ، يعكس تنوع الطهي عددًا لا يحصى من المواقف الجمالية والتغذوية والاقتصادية والثقافية والزراعية والدينية ، البيئة أو الاعتبارات التي قد تؤثر أو تؤثر فيه. لطهي الطعام ، يجب تطبيق الحرارة على الطعام.
ستقوم العملية بتحويل المواد الغذائية كيميائياً وتغيير نكهةها ومظهرها ونسيجها وبالطبع ، أهم خصائصها الغذائية وخصائصها. التاريخ هو أن المواد الغذائية المطبوخة ، سواء الحيوانية أو النباتية ، في الحضارات البشرية من العصور القديمة استخدمت النار لطهي الطعام.
تقنيات الطهي
هناك عدد من تقنيات الطهي المستخدمة من قبل الطهاة الحديثة لإعداد وجبات فخمة للناس والضيوف. كن على علم بأن الطهي قد تحول بطريقة ما إلى علم دقيق لأن الطهاة قد تحولوا بشكل منتظم ودقيق أو دقيق حول المكونات والإجراءات.
سيكون من المضحك أن نعرف أن الطهي أصبح في الوقت الحاضر مهنة بالغة الأهمية.
حول العالم، الكثير من مدارس الطبخ والأكاديميات قد انتشرت.
لقد غيّر الكثير من الطلاب والشباب وجهة نظرهم في الطهي ، بل إن بعضهم اختاروا جعل النشاط أو المهمة التزامًا أو مهنة طوال حياتهم. أصبح فن الطبخ الآن أكثر تطوراً.
تحولت الفنادق ذات الخمس نجوم في جميع أنحاء العالم إلى متطلبات شديدة وخاصة حول الطعام الذي تخدمه لعملائها. هناك عدد من التقنيات حول كيفية طهي الطعام لدى الأشخاص أكثر شيوعًا ، وسيتم وصف التقنيات الأكثر تقدمًا هنا.
واصل القراءة. الخبز هو شكل من أشكال الطبخ الذي تقدم عبر السنين.
وهو ينطوي على متابعة دقيقة للإجراءات وإيلاء أقصى قدر من الاهتمام والتركيز لقياس المكونات.
لاحظ أنه عندما تطبخ ، يجب أن تكون دقيقًا.
دقيق فاسد أو صفار البيض أو السكر يمكن أن يفسد مشروعك أو وصفة. يشتمل الخبز على استخدام الميكروويف لمتطلبات الحرارة.
الغليان هو عملية يتم فيها غمر المواد الغذائية الخام في الماء ويوضع كل شيء تحت النار حتى تتلوث المياه.
أنت تعلم أن الغليان يقتل الجراثيم لذلك هذه هي العملية حيث يتم التأكد من أنه يتم القضاء على تلوث الطعام.
ابتكر الناس طرقًا لتحسين طعم الطعام من خلال الغليان. في الفلبين ، هناك طبق يسمى "sinigang" حيث يتم غلي اللحوم النيئة من لحم الخنزير ولحم البقر أو حتى الأسماك بالماء.
بعد أن يغلي الماء ، يتم إضافة مكونات غذائية أخرى.
يقلى هذا النوع من الطهي حيث يتم طهي الطعام عن طريق غمره في الزيت المغلي أو الزيت الساخن جداً.
سوف درجة حرارة الزيت تفعل الطبخ. يتم طهي معظم أطباق الوجبات السريعة.
وتشمل الأطعمة المطبوخة الأكثر شعبية الدجاج المقلي ، الأسماك المقلية وغيرها من الأطباق المقلية الشهية.
تجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من أن الأطعمة المقلية زيتية ويحتوي على المزيد من الكولسترول من الأطعمة الأخرى المطبوخة في الاتجاه الآخر